Saines, savoureuses et adaptées à l’alimentation, les pancakes aux pommes au four sont un dessert simple à préparer et apprécié de tous. La recette, simple à préparer, implique l’utilisation de farine, de lait et, bien sûr, de pommes, et une cuisson au four, beaucoup plus légère que la classique, qui est frite.

Si vous aussi vous êtes amateur de ce fruit délicieux, les pancakes aux pommes au four seront une véritable drogue, à consommer sereinement même si vous êtes au régime.

Ingrédients des crêpes aux pommes au four

• 6 pommes
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 250 grammes de farine 00
• 1 cuillère à café de levure vanillée
• une demi cuillère à café de sel
• 2 oeufs
• 320 ml de lait
• un morceau de beurre
• le zeste râpé d’un demi citron

Coupez les pommes en tranches et saupoudrez-les de cannelle. Bien mélanger les autres ingrédients jusqu’à obtenir une consistance très homogène.

Tremper les tranches de crêpes dans la pâte, puis les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four à 175°C pendant 20-30 minutes, jusqu’à cuisson complète. Vous pouvez servir des beignets aux pommes cuits au four seuls, saupoudrés de sucre en poudre ou avec de la confiture.