Si les sucreries sont votre faiblesse, vous serez content de ne pas avoir besoin de vous en priver pour perdre du poids. Il existe quelques recettes qui nous permettent de préparer des gâteaux légers, beaucoup moins chargés en calories et plus riches en nutriments : dans cet article nous vous en proposons un qui deviendra votre préféré.
C’est un gâteau qui se prépare avec de l’ananas et de la carotte , un fruit et un légume qui sont de véritables sources inépuisables de nutriments. Le gâteau, qui est préparé sans beurre raffiné, sans farine ni sucre, nous permet de savourer un excellent dessert sans ingérer trop de calories.

De plus, la farine de pois chiche donne une sensation de satiété prolongée, nous faisant manger moins. La farine de pois chiche ne contient pas de gluten et est riche en protéines et en fibres.

Ingrédients : 135 grammes de farine de pois chiche, 50 gouttes de stevia, 200 grammes de purée d’ananas, 180 grammes de carottes râpées, 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de vinaigre, 1 cuillère à café de levure chimique.

Râper la carotte et broyer l’ananas jusqu’à ce qu’il soit réduit en une pulpe ayant une consistance semblable à une purée. Mélangez le bicarbonate de soude avec le vinaigre, puis ajoutez la farine de pois chiche, la carotte râpée, la purée d’ananas, la noix de coco, la stévia, la levure chimique. Bien mélanger, puis cuire au four 35-40 minutes à 180 degrés.