C’est une recette très nutritive, recommandée pour le petit déjeuner et vraiment très savoureuse : le pain à l’avoine est aussi simple à faire qu’il est agréable au goût. L’avoine offre de nombreux avantages pour notre santé, qui ne sont pas tous connus.

Contient des vitamines E, B6 et B5 et des minéraux tels que le sélénium, le cuivre, le manganèse et le fer. Il nous aide à perdre du poids, donne de l’énergie, détoxifie le corps et stimule le foie, étant riche en acides aminés essentiels. Et ça ne s’arrête pas là, l’avoine est riche en fibres, ce qui facilite la digestion, combat la constipation et régule la glycémie.

Ingrédients du pain d’avoine : 375 grammes de farine complète, 50 grammes de flocons d’avoine, 25 grammes de beurre, 75 grammes de miel, 10 grammes de sel, levure et 250 ml d’eau.

Faites chauffer 175 ml d’eau jusqu’à ébullition. Retirez-le du feu et ajoutez les flocons d’avoine, le miel, le beurre et le sel. Nous mélangeons bien jusqu’à ce que les ingrédients se dissolvent.

Nous ajoutons le reste de l’eau et continuons à mélanger, puis ajoutons progressivement la farine mélangée à la levure chimique. Un mélange suffisamment homogène et dense doit être obtenu, de sorte qu’il puisse être pétri pendant au moins 5 minutes.

Versez le résultat dans un récipient graissé avec de l’huile d’olive, couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer environ 2 heures au réfrigérateur.

Passé ce temps, nous continuons à pétrir avec nos mains, recouvrons le tout d’un linge humide et attendons encore 2 heures, cette fois à température ambiante.

Nous cuisons à 200 degrés pendant environ 45 minutes, puis encore 15 minutes à 150 degrés.