Le soja est un ingrédient sain, nutritif et polyvalent, qui peut être utilisé de plusieurs façons. Dans cet article, nous expliquons comment préparer de savoureux burgers au soja , qui peuvent être une excellente alternative aux viandes, sans toutes les graisses et calories qui caractérisent ces derniers.

Cette recette, particulièrement adaptée aux enfants, est très simple à préparer et ne nécessite pas de connaissances culinaires particulières. Le soja est riche en nutriments, et convient particulièrement aux enfants et aux femmes enceintes. Il est riche en fibres et en protéines et constitue un aliment important pour tous les types de régimes.

Ingrédients des burgers de soja : 250 grammes de graines de soja cuites, 250 grammes de riz brun cuit, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 œuf, 1 gousse d’ail, persil, sel et poivre noir au goût

Écraser et pétrir les graines de soja bien égouttées jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et uniforme. Dans un autre bol, mélanger l’extrait de tomate, une cuillère à soupe d’huile, le persil moulu, l’œuf, le sel, la gousse d’ail moulue et le riz bouilli. Ajouter les graines de soja et bien mélanger pour intégrer les ingrédients.

Façonnez les hamburgers avec vos mains, puis faites-les frire dans une poêle avec de l’huile de soja. Pour faire une préparation plus légère, faites cuire les burgers de soja au four.